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| 天行古蹟檔案館 Heritage Archive |
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神樂院牛奶場 Trappist Dairy
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| 簡介：熙篤會聖母神樂院在1951年獲批大嶼山的土地，旋即展開建設。為了自力更生，李院長決定按修會的傳統牧養牛，生產鮮奶謀取收入。建立牧場的工作由任達義神父主理，起初靠牛池灣的聖猶達牛房捐獻乳牛，1953年建成第一間牛房，後來再引入澳洲和美國的乳牛，形成相當規模。牧場再引進拖拉機在後山廣種牧草，購置冷藏庫、蒸氣消毒窩、洗瓶機、保温箱等設備以符合政府的衛生要求，終在1958年獲得製銷牛奶的牌照，開始生產十字牌牛奶。牧場經營至1980年代初才把品牌出售予內地公司，結束生產。 現存的牧場設施包括4座樓房、2間石屋、擠奶工場、玻璃樽消毒工場、草蘆、乾草倉庫、疑似糞池和水力發電站共12處，估計大部分在1958年取得牌照前已建成。 短命的水力發電站 1950年代，神樂院計劃開闢牧場生產鮮奶，但冷藏鮮奶需要電力，當時神樂院未有電力供應，於是在大水坑崖底建造了一個水力發電站，能產生5匹馬力(3700W)，還請到港督葛亮洪來主禮開幕，時為1957年。不過只用了1年，中電便將電力網延伸到神樂院，水力發電站變得多餘，再沒有下聞了。現時發電站的機房仍在崖下的樹林裡，可是機器已無存，大概是給變賣了。 |
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 Building A，建 於 1963 年 前。  Building B，建 於 1960 年 前。  Building B  1960 年 添 置 冷 凍 房，可 以 大 規 模 生 產 鮮 奶。  擠 奶 工 場，建 於 1963 年 前。  政 府 規 定 運 送 鮮 奶 須 用 保 温 設 備，牧 場 便 訂 製 了 90 個 保 温 箱，每 個 可 裝 70 瓶 鮮 奶 和 一 盒 冰 塊。  Building C，建 於 1963 年 前。  草 蘆，建 於 1963 年 前。  草 蘆  乾 草 倉 庫，建 於 1968 年 前。  牧 場 購 入 兩 部 拖 拉 機 在 山 上 施 肥 割 草，草 苗 由 政 府 農 場 提 供。  玻 璃 樽 消 毒 工 場，建 於 1973 年 前。  玻 璃 樽 消 毒 工 場    Building D，建 於 1963 年 前。   疑 似 糞 池，建 於 1968 年 前。  石 屋 A，建 於 1968 年 前。  石 屋 B，建 於 1963 年 前。  水 力 發 電 機 房，建 於 1957 年。 |
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| 到訪日期：2016-12-31, 2019-04-13, 2019-11-08,
2019-11-23, 2022-04-09, 2024-05-11, 2024-11-07, 2025-04-04 |
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